Tiramisu tort

Kunagi sai tiramisu-maitselist torti päris tihti valmistatud, aga nüüd polnud ma mingil põhjusel seda juba mitu aastat teinud. Kui mõtlesin, millist torti tütrekese kaheksa kuu sünnipäevaks teha, siis meenuski mulle see vana lemmik. Tiramisu tort on alati pälvinud nii nais- kui meessoost sööjate kiituse oma õhulise tekstuuri ja mõnusalt kohvise-konjakise maitsega. Tort on üsna magus, aga seda tasakaalustavad hästi kaunistuseks kasutatavad marjad. Samuti valmib tort suhteliselt kerge vaeva ja lühikese ajaga. Parim on tort järgmisel päeval, kui maitsed on jõudnud läbi imbuda.

Retsept pärineb Toidutarest, kuid olen veidike muutnud kohvi-konjaki koguseid, et tort saaks mahlasem.

1 pakk ehk 3 tordipõhja
250 g mascarpone toorjuustu
1 dl tuhksuhkrut
2,5 dl kohvi
6 sl konjakit
2 dl vahukoort
Kaunistamiseks kakaopulbrit ja marju (nt vaarikad)

Sega toorjuust tuhksuhkruga. Seejärel sega kohvi konjakiga ning lisa 8 sl juustu-suhkrusegusse. Vahusta koor ja sega juustuseguga.

Niisuta tordipõhjad ülejäänud kohvi-konjakiseguga. Kata tordipõhjad, servad ja pealt juustukreemiga.

Raputa peale kakaopulbrit ja kaunista värskete marjadega. Hoia üleöö külmkapis. Nii lihtne ongi :) Head nautimist!